こはくの天使

自家焙煎コーヒー豆の販売&カフェ

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いらっしゃいませ!
徳島県は小松島市にある自家焙煎コーヒー豆のお店です。
焼きたてのコーヒーをぜひお試しください。
もちろん豆の販売もございます。
当店のコーヒーは【挽き具合】と【淹れ方】が選べます。
【挽き具合】荒い、普通、細かい
【淹れ方】ペーパードリップ、布ドリップ、フレンチプレス

それぞれどんな特徴があるか
知りたい方は

お気軽にお声掛けください♪

お店の様子

開放感のある大きな窓から差し込む自然光が、こじんまりとした店内いっぱいに広がります。
季節によって表情の変わる窓からの景色もお楽しみください。
カフェ『こはくの天使』の母体は、1991年創業の自家焙煎珈琲豆の『ヒガシネコーヒー』。地元のパン屋さんや産直市でも販売中、お客さんが自分で焙煎体験が出来る『セルフ焙煎』も人気です。
パーゴラ風のスペースで季節の移ろいを感じながらセルフ焙煎。
焙煎によって変化する生豆の色と香り、そしてパチパチと爆ぜる音をお楽しみください。

セルフ焙煎

STEP

1

好きな生豆を選ぶ

【ブラジル、コロンビア、ジャワ、モカ、ガテマラ、マンデリン】
6種類のコーヒー豆をご用意しております。『1種類だけで200g』でも『色々とブレンドして200g』でも、どちらでも大丈夫です。自分の好み「アッサリしたのが好き」とか「苦くないのが良い」とか、どんどん言って貰えれば僕が一緒にブレンドも考えます♪
<注意点>焙煎すると水分が飛ぶので重量は減ります。焙煎度合いや品種の違いはありますが、200gの生豆だと焙煎後は130〜180gくらいになります。

STEP

2

焙煎機で焙煎する

画像の焙煎機で焙煎をします。もちろん、『豆の焼き方、焙煎機の手順や扱い方』はしっかりと説明しますし、僕は横で見守ってますのでご安心ください。そもそも、コーヒー豆の焙煎はそんなに難しくないのです♪
※火を扱うので安全の為、焙煎機を扱う人は16歳以上とさせて頂きます。

STEP

3

試飲

焙煎をすると感じると思います。
「この焼き具合は、どんな味なんだろう?」って。
その疑問の解決法は、たったひとつです。シンプルに飲む!!
そんなわけで、焙煎したコーヒー豆は何杯でも無料でドリップします。
試飲してみて、「もうちょっと苦い方がイイな」とか「芳ばしさが欲しいな」とか感じたなら、更に『追い焙煎』すればOKです♪

STEP

1

好きな生豆を選ぶ

【ブラジル、コロンビア、ジャワ、モカ、ガテマラ、マンデリン】
6種類のコーヒー豆をご用意しております。『1種類だけで200g』でも『色々とブレンドして200g』でも、どちらでも大丈夫です。自分の好み「アッサリしたのが好き」とか「苦くないのが良い」とか、どんどん言って貰えれば僕が一緒にブレンドも考えます♪
<注意点>焙煎すると水分が飛ぶので重量は減ります。焙煎度合いや品種の違いはありますが、200gの生豆だと焙煎後は130〜180gくらいになります。

お得なサービス

コーヒーカード

年会費¥1000で、毎日¥100お得。https://higashinecoffee.blog.so-net.ne.jp/coffeecard

ヒガシネコーヒーウォールマグ

当店のオリジナルタンブラー『ヒガシネコーヒーウォールマグ』。 ご持参して頂くとイートインでもテイクアウトでも、 全てのドリンクが¥50引きのサービスとなります。 詳しくはリンク先にて。 https://higashinecoffee.blog.so-net.ne.jp/HCW

ヒガシネコーヒーウォールマグ以外のタンブラーの場合は¥20引きです。

コハーキングスペース

使用料は1時間¥1000。こはくの天使の店舗をレンタルスペースとして使えます。 会議、ワークショップ、カフェなど色んな用途でご利用ください。 
詳しくはリンク先にて。
https://higashinecoffee.blog.so-net.ne.jp/co-herking

ヒガシネコーヒーウォールマグ

当店のオリジナルタンブラー『ヒガシネコーヒーウォールマグ』。 ご持参して頂くとイートインでもテイクアウトでも、 全てのドリンクが¥50引きのサービスとなります。 詳しくはリンク先にて。 https://higashinecoffee.blog.so-net.ne.jp/HCW

ヒガシネコーヒーウォールマグ以外のタンブラーの場合は¥20引きです。

グッズ

HiGASHiNECOFFEE T-shirt

こはくの天使のユニフォームとしても使われてます♪ ユニクロ『UTme!マーケット』にて販売中!!

katy.

こはくの天使発祥のアクセサリーブランド。 バイトの『けいてぃ』から、「今は趣味だけど、いつかアクセサリー作家になりたいんです。」 と夢を聞いたのが始まりでした。

実物を見せて貰った僕が発した言葉は、「いつかなんて言ってないで今やろう!!」 それほど素敵なデザインだったのです。 作品自体はけいてぃがひとりで作成していますが、 名称から始まり、販売の仕方、SNSの運営、売り場の提供など、 起ち上げからタッグを組んで作り上げたブランドなので、 僕としてもかなりの思い入れがあります。
是非、インスタのカタログアカウントをご覧頂ければと思います。
https://www.instagram.com/katy._catalog/

katy.

こはくの天使発祥のアクセサリーブランド。 バイトの『けいてぃ』から、「今は趣味だけど、いつかアクセサリー作家になりたいんです。」 と夢を聞いたのが始まりでした。

実物を見せて貰った僕が発した言葉は、「いつかなんて言ってないで今やろう!!」 それほど素敵なデザインだったのです。 作品自体はけいてぃがひとりで作成していますが、 名称から始まり、販売の仕方、SNSの運営、売り場の提供など、 起ち上げからタッグを組んで作り上げたブランドなので、 僕としてもかなりの思い入れがあります。
是非、インスタのカタログアカウントをご覧頂ければと思います。
https://www.instagram.com/katy._catalog/

コーヒー豆の販売

こはくの天使では焼き立ての自家焙煎コーヒー豆を常時販売してます。 メールオーダーによる県外発送も対応しております。 詳しくはリンク先にて。 https://higashinecoffee.blog.so-net.ne.jp/coffee-lineup

instagram

Facebook

こはカレ

アクセス

こはくの天使はお遍路道沿いにあります。
歩き遍路道沿いにあります。
(十九番立江寺と二十番鶴林寺の間)

JR立江駅からは徒歩20分。田中石油さん(ガソリンスタンド)の奥の住宅地の中にあります。

店舗情報

住所: 小松島市櫛淵町小松47-4
電話: 0885-37-0765
営業時間: 9:30−21:00(Last Order 20:00)
定休日: 月曜日
定休日: 月曜日
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